[2015][主厨的餐桌 第一季 Chef’s Table Season 1][全6集][MP4]

导演：David Gelb
主演：Dan Barber / Massimo Bottura / Francis Mallmann / Magnus Nilsson / Ben Shewry / Niki Nakayama
类型：纪录片
制片国家/地区：美国
语言：英语
首播：2015-04-26(美国)
集数：6集
单集片长：50分钟



剧情简介：
《主厨的餐桌》是NetFlix的六集系列纪录片，围绕食物、生活、理念、奋斗史，多角度分享六大名厨的私房故事。片中有着各式诱人的菜肴搭配优美的旋律，令观众一饱眼福。当然更引人入胜的，则是大厨们本身亲历的故事，那些值得感恩、值得赞叹的难忘故事。导演大卫·贾柏希望通过六大名厨的自述，给观众展示他们心中各不相同的世界。



Massimo Bottura（意大利摩德纳米其林三星Osteria Francescana餐厅主厨）：美食交响曲
酥脆千层面、凯撒沙拉、鹅肝果仁酥……当一道道佳肴呈于食客眼前，人们仿佛置身在剧院聆听一场交响乐，那些“音符”刺激着味蕾，启迪人类敏感的心扉。这就是义大利厨师Massimo的作品，既有古典元素，又不乏创新，赋予了义大利传统菜式别样的新生命。



Dan Barber（美国纽约曼哈顿&威斯特郡蓝山餐厅的厨师，曾获得James Beard美国杰出厨师大奖，2009《时代周刊》年度最有影响力的人之一）：创造更可口的食材
厨师可以运用食材加工出美妙的食物，但有多少人会想到去改良食材的原味？答案是Dan Barber可以做到。一次偶然的“尝试”，令他收获到意外的嘉奖，便由此重拾起农场生意，让餐馆自给自足，让城里的人品尝更纯正的味道。



Francis Mallmann（被称为阿根廷厨神，是Patagonia Sur餐厅的厨师兼老板）：自由与浪漫
自由与浪漫，如此诗意且洒脱的词组，被阿根廷厨子Francis演绎进了美食哲学中。他是个实实在在的浪子，丰富的游历，造就了他的与众不同，并以敬畏大自然的精神理念，回归最原始的烹饪做法。

Niki Nakayama（洛杉矶N/Naka 怀石料理餐厅主厨）：厨师的意志，不寻常的怀石料理
作为整部系列中，唯一的一位女性主厨，Niki表现出的决心，值得尊敬。虽然是在他乡开设异国风味的餐馆，但她的日系料理却受到食客们的赞誉，因为挑剔的味觉不会撒谎。除了她刻苦钻研得来的技艺外，细致入微的周道服务，也是成功的要素之一。



Ben Shewry（墨尔本Attica餐厅主厨，获得2011年度最佳厨师大奖）：烹饪幸福
难以想象在地广物博的澳大利亚，饮食文化反倒更依赖“舶来”的餐式。于是乎，来自新西兰的大厨开始搜罗澳大利亚的新鲜食材，重塑当地的特色菜肴，用极简的手法，烹煮满满的幸福。
人们儿时都会梦想自己未来的职业，Ben打小的梦想就是成为一名厨师。如今，他不单单是一名相当出萃的厨师，而且还拥有一家被冠以“世界最佳餐厅”头衔的餐馆。


Magnus Nilsson（瑞典西北部的耶姆特兰Faviken Magasinet餐厅主厨）：雪山里的“美味童话”
早年的Magnus闯荡巴黎，但他难忘故里，热爱北欧山涧的这片雪白，用雪山里深藏的“恩赐”，撰写他的“美味童话”。你可以说他的菜品是古老的，也可以说是新颖的，原因在于创意，他将熟悉的食物打造出新的风味，这正是让人眼前一亮、回味无穷的关键所在。
常年的积雪，使得法韦肯犹如世外桃源，以至于变成一处令人遗忘的角落。然而美丽的故事，终究会被挖掘。Magnus的“美味童话”和他的美食之旅还将延续……


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