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作者:随风 时间:2025-10-28 10:55:47 阅读数:

栏目介绍:
《川味2》自2012年精心筹备3年后才启动的美食系列片,影片旨在为众多热爱川菜的吃货们带去最具诱惑力的美食影像,是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。延续了第一部的拍摄模式,用时间的力量,记录美味的发生,用独特的手法展现美味最具诱惑的瞬间,影片从川菜的名菜开始,到民间风味,再到那些封藏在山间田野的食材,彬歌带着镜头与一群对美食执着的人,为大家道出美味是如何发生的。

视频介绍:
川味 第二季 20200720
而每年霜降后,川人每家每户便会开始启动腊肉的制作程序,从腊猪蹄、猪排、猪心、猪腿到色泽艳丽的香肠,不同地域上将上演着不同烟香美味。而这样的美味将勾引着每一个在外漂泊的心灵,回家!过年!


川味 第二季 20200721
一粒普通的不能再普通的麻味使者,川人餐桌上无法缺失的味道,但花椒传奇又有多少人真正了解它们的故事与苦衷呢?它们来自哪里?如何来到餐桌上?在大山深处,遭遇着怎样的冷落,同时,它们又造就了多少川味的美味佳肴呢?烹调达人的你一定要看一看。


川味 第二季 20200722
茶,从药引到今天风靡大众的饮料,清脑定神的茶汤之香却是烹饪高人们所青睐的美味材料。一颗嫩绿茶芽到清香的茶汤,究竟可以成就多少的美味佳肴,让我们走进茶宴的操作间一睹神奇的美味发生。


川味 第二季 20200723
甜味,是世界人青睐的味道,而在四川,当年红极一时的甜城如今为甜蜜何没落至极,连制作红糖的艺人都只能远走他乡,而在令人神往的天府之国,甜蜜的滋味还有几许?
从中蜂蜜到红糖技艺,再到令人怀念的甜蜜美味,从川菜烹调,看川味如何发挥百菜百味。
食材盘中餐背后的辛酸血泪


川味 第二季 20200724
一提野味,人们首先会想到香滋滋的野鸡、天鹅,但彬歌导演的答案却是令你失望的,这里没有一粒荤腥,在四川,各种野生蔬果照样可以满足你的味蕾,也能照亮你的美丽。
从只有川人青睐的侧耳根到无人问津的棕苞籽,再到各色孤陋寡闻的山间小精灵,一桌野菜宴,值得你尝一尝。


川味 第二季 20200727
绿豆、黄豆、红豆、黑豆、豌豆,五颜六色的豆子,是全世界人喜豆族爱的五谷杂粮中的大类,但这些小不点,在川人的手里,可以变换出怎样的传奇,川人烹饪,自有他们的智慧与妙手。
从凉粉到红豆糕,从豆腐乳到烟香豆腐,一道道风味会让你惊叹,美味,原来可以是这样神奇的。
风味无论什么食材,川人都可以吃得倾国倾城。


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